香港大学要求大学生食品卫生安全调查问卷分析与总结(doc 13页)

大学生食品卫生安全调查问卷分析

与总结

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大学生食品卫生安全调查问卷

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结果分析与总结

为了增强大学生对食品卫 生与安全的重视程度，在李建芳老师指导与帮助下，我们食品

营养与检测专业的同学进行 有关食品卫生与安全的调查活动。

本次问卷调查的目的：通过对大学生 食品安全知识、态度和行为的状况的调查

,

为在校

大学生 进行食品安全教育提供依据。了解和把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成

正确的 食品安全观

.

具体调查结果如下：供参考。

< br>本次调查以选择题方式进行调查，共

26

道题，我们共计向我校学生发放问 卷

500

份，

问卷回收

475

95%

，其中有效问卷

475

份。

一、调查对象：在校大学生。

二、调查时间：

2011

年

12

月

8

日

三、调查方法：问卷形式调查

以下为调查问卷分析：（付调查表）

数据与分析：

选项

小计

67

59

126

比例

A

．男

B.

女

本题有效填写人次

53.1%

46.9%

1.

在

常

生

活

中

，

您

关

注

“

食

品

安< /p>

全

”

么

?

A

．

不关注

B

．

无所谓

C

．

关注

本题有效填写人次

选项

小计

224

24

2

250

比例

89.6%

9.6%

0.8%

2.

您平时是通过什么途径获得食品安全与卫生知识的？

选项

小计

A

、网络、电视

171

B

、报纸杂志及相关书籍

75

C

、专业人士宣传

21

D

、其他

11

本题有效填写人次

126

3.

您对食品安全与卫生知识了解的程度：

选项

A

、非常了解

B

、一般了解

C

、不了解

本题有效填写人次

4.

您了解食品中的

ADI

概念吗

?

？

选项

A

从没听说过

B

听说过

,

但不知道其具体含义

C

完全了解其概念

本题有效填写人次

5.

您打饭时使用饭缸还是一次性的塑料袋盛装食物

?

选项

A

饭缸

B

一次性的塑料袋

C

有时用饭缸，有时用一次性的塑料袋

本题有效填写人次

小计

43

68

141

252

小计

135

97

20

252

小计

比例

61.5%

27%

7.6%

4 %

15

217

20

252

比例

6.0%

86.1%

7.9%

比例

53.6%

38.5%

7.9%

比例

17%

27%

56%

6.

豆浆是人民喜爱的一种老少皆宜的营养食品，在煮豆浆时您的做法是：

A

、出现大量的白色泡沫即可

B

、滚开后

至少再煮

10

分钟

C

、将豆浆反复煮几遍

小计

37

68

9

比例

%

20

36.7%

5.0%