德克萨斯大学排名大学生食品安全意识调查问卷报告

天津外国语大学国际商学院

本科生课程论文（设计）

题

目：

天津市大学生食品安全认知调查问卷分析

姓

名：

学

号：

专

业：

年

级：

班

级：

任课教师：

张瑞桐

康琳琳

庞湘粤

1307714011 1307714009

旅游管理

13

级

13715

班

骆振华

2015

年

12

月

内容摘要

当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热

< br>点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”

，学校食品安全更是重

它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，

而且直 接关系到高

校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课 题

小组展开了这一次关于天津市大学生食品安全意识的调查。希望通过这次调查，

可以更加了解天津市大学生的食品安全意识，也借此提高同学们的食品安全意

< br>识。

关键词：

天津；校园食品安全；调查问卷分析

目

录

一、前言

.............................................. ..............

4

二、问卷调查结果及其分析

............................................

4

（一）总体数据分析

...... ........................................

4

（二）交叉分析

................. ................................

10

三、

总结

............. .............................................

13

天津市大学生食品安全认知调查问卷分析

一、前言

近些年来，

随着科学 技术的发展和社会的进步，

百姓不用再为温饱问题而担

忧。但食品的安全 问题却愈显突出。从“瘦肉精”到“染色馒头”

,

从“毒血旺”

< br>到最近的

“黑心烤鸭”

,

此起彼伏的食品安全事件刺痛了我 们的神经。

而作为

“象

牙塔”中的大学生，

食品安全意识到底到了怎样的程度？基于这个问题，

我们小

组三个成员 ，设计了“天津市大学生食品安全认知调查”调查问卷。

此次问卷调查的目的有：

第一，

通过调查，

了解大学生群体关于 食品安全方面的知识、

态度和想法。

第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。

第四，提升我们和不同类型的人们的交流沟通能力。

二、问卷调查结果及其分析

经过半个月的问卷调查发放和数据汇总，

我们整理出一份详实的食品安全问

卷调查报告。本次实践共发放调查问卷

46

份，有效收回

46< /p>

份。通过比较，我们

选取了以下几个典型问题进行重点分析。

（一）总体数据分析

第

1

题

您的性别

在此次调查中 ，女性占大多数，对调查结果可能会有一定影响。

第

2

题

您的年级

选项

大一

大二

大三

大四

本题有效填写人次

小计

8

8

21

9

46

比例

17.39%

17.39%

45.65%

19.57%

在此次调查中，大四同学占大多数，对调查结果也有一定影响。

第

3

题

您对自己食品安全方面的时事热点关注度如何

选项

非常关注

偶尔关注

小计

10

33

比例

21.74%

71.74%

不关注

本题有效填写人次

3

46

6.52%

大多数学生目前对食品安全关注度处于一般水平。

从表格中 可看出大部分学生只

偶尔关注食品安全问题。

应该采取舆论监督提高学生 的食品安全意识，

大多数学

生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，

说明舆论的宣传力度不够。

毕竟广播电

视和家长对学生的宣传 教育还是主要手段，

通过这些媒介虽然对学生的食品安全

知识和维权意识 有提高，但是仍然比较薄弱，

毕竟这些知识的来源有限。

足以说

< br>明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，

消费维权观念有待进

第

4

题

您是根据什么判断食品是否安全的

[

多选题

]

选项

生产日期及保质期

食品成分

品牌，生产厂家

食品安全标志

其他

本题有效填写人次

小计

42

24

15

7

2

46

比例

91.3%

52.17%

32.61%

15.22%

4.35%

从数据来看，同学主要关心的是生产日期和保质期，其次是食品成分，品牌，生

产厂家、食品安全标志，当然还有其他的因素。相对来说，对食品安全标志的关

注却少 一点，

这恰恰是最能反映食品本质质量的东西。由此我们可以看出，人们

对于食品安全问题的认识有待加强，对于产品认证商标的关注度仍需提高。

第

5

题

您主要通过什么渠道了解有关食品安全方面的知识

[

单选题

]

选项

课堂学习

参加讲座或宣传活动

通过电视网络广播杂志等平台

其他

本题有效填写人次

小计

4

0

40

2

46

比例

8.7%

0%

86.96%

4.35%

报刊杂志等平面媒体、

电视广播、

网络等的宣传一定程度上还是给大家普及了知

识，

同时身边有购买经验的人可以适时帮助自己拓展眼识。

但是关于食品的相关

知识讲座的举办却并未影响到更多的同学，

根据情 况分析原因，

首先是因为讲座

举办数量较少且没有规律性，

其次规模不大宣传力度不够，

造成同学无从得知信

息，因而不能积极地 参与进去。

第

6

题

您最想了解的食品安全信息是

选项

辨别食品优劣和安全与否的技能

食物中毒治疗知识

营养知识

其他

本题有效填写人次

小计

28

6

11

1

46

比例

60.87%

13.04%

23.91%

2.17%

从第四题看出，

同学对食品安全已经有了一定的认识，购买 时注意生产日期、保

质期及包装等等，

都说明大学生关于食品安全问题的 意识已经有所加强。

但是可