滨江大学城华中农业大学340《农业知识综合二》(动科)考试大纲

华中农业大学动物科技学院农业推广硕士考试大纲

340

《农业知识综合二》考试大纲

（农业推广硕士

-

养殖领域适用）

养殖领域考查内容动物遗传学、动物营养学与饲料学、动 物繁殖学三方面，各占

50

分。

动物遗传学考试大纲

一、课程性质

动物遗传学是动物科学专业必修 的一门重要的专业基础课。动物遗传学为畜禽遗传改

良奠定理论基础，是提高畜牧业生产 水平的关键环节。本课程是一门理论性较强的课程。

二、考试范围及内容

熟练掌握动物遗传学中的 基本概念、

遗传学三大规律及其扩展、

变异原因分析、

动物的

性别决定以及与性别有关的遗传、

细胞质遗传特点和规律、

群 体遗传平衡定律、

数量性状遗

传特点和三大遗传参数；

能 够运用遗传学基本规律分析遗传、

变异现象并能解决畜牧生产中

的实际问 题。

三、参考书目

1. < /p>

杨业华主编，

《普通遗传学》

（第

1

版）

（面向

21

世纪课程教材）

，高等教育出版社 ，

2001

2.

李宁主编，

《 动物遗传学》

（面向

21

世纪课程教材）

，中国农 业出版社，

2002

动物营养与饲料学考试大纲

动物营养学部分内容：

一、动物与饲料的化学组成

考试内容：

1

、动物与植物的关系及其所含的营养物质；

2

、动物性与植物性饲料的化学成分比较。

理解饲料、养分、概略养分分析方法分析的六大类养分的概念；

掌握概略养分分

析方案的优缺点；了解动物活体成分的估计；掌握动植物体化学成 分的差异。

二、动物对饲料的消化

< br>考试内容：

1

、饲料营养物质在动物消化道内复杂的物理、化学和微生物作 用；

2

、动物的消化力和饲料的消化性。

考 试要求：理解物理学消化、化学性消化、微生物消化、养分的表观（真）消化率的概念；

掌握各种消化方式的优缺点、

各类动物的消化特点以及影响消化率的因素；

了解消 化后各种

营养物质吸收的方式。

三、水的营养

考试内容：

1< /p>

、水的性质与生理作用以及失水对动物的影响；

2

、动物体内水的来源、排出及水平衡的调节；

3

、动物对水的需要量及影响因素。

< br>考试要求：

了解水的生理作用；

理解水的品质对动物生产及动物健康的影响 ；

掌握动物体内

水的来源、

动物需水量、

影响动物需水量的因素、

缺水及水的品质对动物的影响；

了解水的

平衡及调节。

四、蛋白质的营养

1

、蛋白质的组成、性质、分类及生理功能；

2

、蛋白质的消化吸收和代谢；

3

、蛋白质、氨基酸的有关 概念及评定蛋白质营养价值的指标和方法；

4

、反刍动物对非蛋白氮的利用。

考试 要求：

掌握必需氨基酸、

半必需氨基酸、

限制性氨基酸、

蛋白质生物学价值、

化学比分、

必需氨基酸指数、

反刍动物蛋白质质量评定体系、

理想蛋白质的概念；

掌握蛋白质的营养生

理作用，

蛋白质的消化吸收及影响消化吸收的因素；

掌握饲粮氨基 酸平衡的意义；

掌握反刍

动物利用非蛋白氮的原理及注意事项；了解蛋白 质、氨基酸的代谢。

五、碳水化合物的营养

考试内容：

1

、动植物体内碳水化合物的种类、组成及营养作用；

2

、各种动物的碳水化合物的消化吸收和代谢特点；

3

、纤维在动物营养中的作用。

考试要 求：掌握碳水化合物、非淀粉多糖、纤维素、半纤维素、木质素的概念；掌握碳水化

合物 的营养生理作用，

碳水化合物的消化；

了解反刍动物糖原异生及挥发性脂肪酸代谢 ；

正

确理解和掌握纤维在动物生产中的合理利用；了解碳水化合物代谢。

六、脂肪的营养

考试内容：

1

、脂肪的种类、性质及营养作用；

2

、各种动物对脂肪的消化吸收和代谢特点；

3

、必需脂肪酸的概念、作用及来源。

考试要求：

掌握必需脂肪酸的概念；

掌握脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程；

熟悉必需

脂 肪酸的生物学功能；了解脂类的吸收、代谢及转运。

七、能值

考试内容：

1

、能量的定义、来源及衡量单位；

2

、能量在动物体内的转化过程及测定；

3

、能量利用率的概念及影响能量利用的因素。

考试要求：掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念；掌握能量在动物体内的转化

过程；掌握影响能量利用效率的因素。

八、矿物质营养

考试内容：

1

、动物体内矿物质元素的种类、含量、分布特点及利用率；

2

、主要常量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充；

3

、主要微量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充。

考试要求：

掌握必需矿物元素、

矿物元素净利用效率、矿物元素相对利用 效率、饲粮电解质

平衡值的概念；

掌握各矿物元素主要的营养生理作用及 对应的典型缺乏症状；

了解各种矿物

元素的吸收代谢。

九、维生素营养

考试内容：

1

、维生素的种类及营养特点；

2

、脂溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源；

3

、水溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源。

< /p>

考试要求：

掌握脂溶性维生素、

水溶性维生素包含的种类；

掌握各维生素主要的营养作用及

典型的缺乏症状；了解各种维生素的吸收 与代谢。

十、饲料添加剂

考 试内容：

1

、饲用抗生素的概念、种类、作用机理及应用抗生素存在的问题；

2

、常用饲料酶制剂种类、适用的日粮类型、动物阶段及应 用效果；

&, lt;, FONT size=3>3

、益生素的概念、种类及应用效果；

4

、酸化剂、缓冲剂、离子载体和甲烷抑制剂、离子交换化合物等饲料添加剂的

< br>作用机理及有效使用。

考试要求：

理解饲料添加 剂的概念及种类；

熟悉各类型饲料添加剂的作用机理；

掌握各类型

饲料添加剂的正确使用方法、应用效果、

存在的不足及发展趋势；

了解激 素类、营养重分配

剂的作用机理及发展趋势。

十一、各类营养物质的相互关系

考试内容：< /p>

1

、能量与蛋白质、氨基酸的关系，能量与碳水化合物、脂肪的关系；

2

、蛋白质与氨基酸的关系，氨基酸之间的相互关系；

3

、矿物质间的相互关系，维生素之间的相互关系。

< /p>

考试要求：

理解能氮之间、

能量与氨基酸之间保持适宜比例 的意义，

能量与饲料中粗纤维含

量、脂肪含量的关系；理解蛋白质与氨基 酸之间的关系，

掌握氨基酸之间相互转换，特别是

相互拮抗作用；

理解和掌握常量元素之间、常量元素和微量元素之间、

微量元素之间、

维 生

素之间的协同和拮抗关系。

十二、营养需要与饲养标准

考试内容：

1

、饲养标准的概念、作用、衡量指标、表达方式；

2

、应用饲养标准的基本原则。

考试要 求：

理解饲养标准、营养需要的概念；

理解和掌握饲养标准的基本特性；掌握饲养 标

准的指标体系、

指标种类、饲养标准数值的表达方式；掌握应用饲养标 准的基本原则；

了解

饲养标准的发展。

十三、动物的采食量

考试内容：

1

、采食量的概念、意义；

2

、调节采食量的主要化学因素，各种家畜采食量调节机制的异同；

3

、影响采食量的因素。

考试要求：

理解随意采食量、实际采食量概念；掌握采食量的意义，调节采食量的主要化 学

因素，

各种家畜采食量调节的机制及影响采食量的因素；

了解调节采食量的中枢神经系统和

其他途径。

十四、维持的营养需要

考试内容：

、维持和维持需要的概念及研究维持需要的意义；

2

、维持状态下动物对各种营养物质的需要量及研究方法；

3

、影响维持需要的因素。

考试要求： 理解维持、维持需要、绝食代谢、代谢体重、内源尿氮、代谢粪氮、呼吸熵的概

念；掌握 维持需要的意义和作用、绝食代谢的条件、绝食代谢的表示及测定方法、

成年动物

维持能量需要表示方法、

基础氮代谢的定量表示及影响维持需要的因素；

了解绝食代谢、

维

持能量需要、基础氮代谢的测定方法；了解维持的矿物 质、维生素需要。

十五、生长肥育的营养需要

考试内容：

1

、生长肥育的概念和规律；

2

、生长肥育动物对各种营养物质的需要量以及研究方法；

3

、影响生长肥育动物饲料利用率的因素。

考试要求：

理解动物总体生长规律、

局部生长规律、营养对生长的影响；掌握 析因法对生长

动物能量需要和蛋白质需要的评定方法，

生长肥育的饲料利 用效率；

了解综合法对生长动物

能量需要和蛋白质需要的评定，了解生长 肥育动物的矿物元素需要和维生素需要。

十六、繁殖的营养需要

考试内容：

1

、营养对繁殖的影响；

2

、妊娠动物在妊娠期间本身及胎儿的生理特点及变化规律；

3

、妊娠动物的营养需要特点和测定方法；

4

、种公畜的营养需要特点。

考试要求 ：

理解孕期合成代谢的概念，

营养对动物繁殖的影响；

掌握母体的 营养生理规律和

胎儿发育的生理规律，

繁殖母猪的能量和蛋白质需要，< /p>

种公畜的能量和蛋白质需要；

了解繁

殖动物的矿物质和维生 素需要，了解种公畜的营养生理特点及矿物质和维生素需要。

十七、泌乳的营养需要

考试内容：

1

、乳的成分及变化规律；

2

、乳的形成及其影响因素；

3

、泌乳动物对各种营养物质的需要量及其测定方法。