沈阳的文科二本大学有哪些-年度工作计划范文
广东开放大学远程教育专科
2018
年秋社交礼仪作业练习三
一、
判断题
1.
西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。
（
）
对
错
2.
服务员会从你的左边上菜、斟酒。
（
）
对
错
3.
欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子
上部边
上，
叉子转到右手叉起食品，
叉齿向上送到嘴里。
停下来的时候双 手放在
大腿上。
（
）
对
错
4.
西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒 、佐餐酒和餐后酒三大类。
（
）
对
错
5.
西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。
（
）
对
错
6.
美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食
品推到
叉子齿上。
左手往嘴里送切好的食品时，
叉齿朝下。
如果是在食用 豌豆或
其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。
（
）
对
错
7.
宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。
（
）
对
错
8.
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
（
）
对
错
9.
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡
完毕，
客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。
（
）
对
错
10.
宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。
（
）
对
错
11.
吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，
剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，
然后继 续
吃下面的鱼肉。
（
）
对
错
12.
西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。
（
）
对
错
13.
喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。
（
）
对
错
14.
向尊长敬酒时，
如果用的是西式高脚酒杯，
应该用右手拿杯，
< p>左手托着杯底。
（
）
对
错
15.
服务员上酒时，如果你不喝酒，可以 用手掌盖在杯子上，说“不用了。
”
（
）
对
错
16.
西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。
（
）
对
错
17.
宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。
（
）
对
错
18.
吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。
（
）
对
错
19.
桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是
加在
红茶里的。
（
）
对
错
20.
西餐吃面包时是“吃一口掰一口”< /p>
，用手掰，而不是用嘴咬。
（
）
对
错
21.
吃西餐时，
服务员在 引领客人入座时通常走在最前面，
后面跟着女士，
男士
则
走在女士的后面。
（
）
对
错
22.
宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。
（
）
对
错
23.
一般来说，
使用盖碗品茶时，
茶盖翻转平放茶碗之上，
是 表示要求续水。
（
）
对
错
24.
宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。
（
）
对
错
25.
宴请时茶壶的放置没什么要求。
（
）
对
错
26.
餐具掉在地上时，应主动自己捡拾，再请服务员另换新的。
（
）
对
错
27.
吃粤菜前，
要用茶来洗一洗餐具；
吃西餐时，
要用餐巾擦 拭一下未用过的餐
具。
（
）
对
错
28.
吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。
（
）
对
错
29.
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。
（
）
对
错
30.
三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。
（
）
对
人民大学提前批分数线-家教广告词
西华师范大学寝室新区-党在我心中演讲稿
清华大学开源软件镜像站-爱与责任演讲稿
西北民族大学本部宿舍-五柳先生传阅读答案
黄河科技大学播音主持-收入证明的格式
大学生花球规定套路-安慰人的话语
桂林理工大学要多少分-三月三吃鸡蛋
集美大学诚毅学院贴吧-升学宴祝福语
-
上一篇：大学生微电影剧本之咖啡屋故事
下一篇：简爱_读后感2000字