广东工业大学计算机研究生-老师领进门
大学生创业计划书
5000
字
(
一
)
第一部分
前言
很多人都知道，
全球变暖引起的
气候将
直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会
严重
地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，
但
只是在最近
50
多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是< /p>
1945
年
的
4
倍。为了养 活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植
物消失了，促使
全球环境破坏情况愈加严重。关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开
素食餐厅的想
法就应运而生了。
第二部分
食店概况
1
、本店发属于餐饮服务行
业，
名称为都市健康饮食，
是个 人独资企业。
主要提供以豆制品为主的素食产品，
其特点是：
外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。
< /p>
2
、都市健康饮食位于大业路财
富中心广场，
开创期是一家中档快餐店，
未来将逐步发展成为像肯德基、
麦当劳那样的素食< /p>
营养连锁店。
3
、都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，
厨师钱海
，五人都是
80
后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执
着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4
、本店需创业资金
(10)
万 元，其中
(5)
万元已
筹集到位，剩下
( 5)
万元向银行贷款。
第三部分
经营目标
1
、由于地理位置处于
商业街，客源相
对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在
服务质量和产
品质量上下功夫，
并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期
目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，
1
年收回成本。
2
、本店将在
3
年内增设
3
家分店，
逐步发展成为一家经 济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，
在岛城
众多食品品
牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
第四部分
市场分析
1
、客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富 中心广场购物娱乐的一般消费者，约
占
50%;
附近学校 的学生、商店工作人员、小区居民，约占
50%
。客源数量充足，消费水平
中低档。
2
、竞争对手：
都市健康饮食 附近共有
1
家主要竞争对手。爱欣素食店
是中西兼营，环
境比较好，服务一般，价格比较贵，位于
E
购潮流
5
楼。本店抓住了这家
饮食店现有的弊端，
推出“物美价廉”等营销策略 ，
力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
第五部分
经营计划
1
、素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次 ，
分别为高、中、低价位。
2
、合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。
3
、午晚餐提供商务套餐型、经济实 惠型等营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4
、
随时准备开发新产品，
以适应变化的市场 需求，
如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5
、经营时间：早—晚。
6
、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其 职。我们将会在
环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。<
/p>
第六部分
人事
计划
1
、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员
(
包括 多少名厨师
)
，多少名临
时雇员
(
含厨师
)
具体内容如下：
1)
通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，
有良好的职业道德，年龄在
20-30
岁之间，有意加入餐饮行业 者。
应聘者特《招用职
工登记表》并
附入个人资料来本店面试。
2)
< p>经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳
动合同
(
含 试用期
)
。
2
、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受
2
个月的培训，
具体内容如下：
1)
制定培训计划，
确定培训目的，
制定评估方法。< /p>
2)
实施培训计划，
贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3 )
考核上岗，对于不合格者
给予停职学习，扣除
20%< /p>
工资，直至合格为止。若
3
次考试及不合格者，扣除当月全部工
资和福利。
第七部分
销售计划
1
、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者
介绍本店“物美价廉”的销售策略，
还会发放问卷调查表，
根据消费者的 需求，
完善本店的
产品和服务内容。
2
、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3
、每
月累计消费<
/p>
1000
元者可参加每月末大抽奖，中奖者
(1
名< /p>
)
可获得价值
888
元的礼券。
4
、
每月累计消费< /p>
100
元者，
赠送价值
10
元的礼券 ，
200
元赠送
20
元礼券，
以此 类推。
第
八部分
财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，
支出与收 入的钱款必须经由会计
入帐或记录后方能使用，
记帐使用复式记帐法，以 科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每
日的收入应进行及时清点，
所有 点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，
以便核对及
入帐。
店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，
每月的总收益，
除去一切
费用，剩下的存入银行
;
如果经过每月的结算 后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动
大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏
饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)
本店固定资产
(5)
万元
桌椅
(
30)
套
营业面积
(
200)
平方米
冷冻柜
(5
)
台
灶件
若干
2)
每日流动资金为
1
万元
(
主要用于突发事件以及临时进货
)
3)
对于帐目，要做到日有日帐，月 有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐
面上一目了然，就避免了经营管
理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各 种开销上
要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
第九部分
附
录
附录
1
法律要求，为保证食品卫生，防止商品污染和有害因
素对人体的危害，保障人民身体健康，
增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求
具体如下：
一、食品生产经营企业
和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登
记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土
改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(
一
)
保持
内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(
二
)
食
品生产经营企业应当有与产品品种，
数量相适应的食品原料处理，
< p>加工，包装，贮存登厂房
式场所。
(
三
)
应当有相应的消毒，更衣 、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防
蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废
弃物的设施。
(
四
)
设备介绍和工艺流程应
当合理，
防止待加工食品 与直接入口食品，
原料与成品之间的交叉污染，
食品不得接触有毒
物，不洁物。
(
五
)
餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，
炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
< p>(
六
)
贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，
< p>设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(
七
)
直接入口的食品应当有< /p>
小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(
八
)
食品生产经营人员应当经 常保持个人卫
生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服
;
销售直接入口食品时，必须使
用售货工具。
(
九
)
用水必 须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(
十
)
使用
的洗涤剂，消毒剂应当对人
体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(
一
)
腐败
变质，油脂酸败，霉变，生虫
，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健
康有害的。
(
二
)
含有毒、有害物质或者被 有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(
三
)
含有致病性寄生虫，
微生物或者生 物毒素含量超过国家限定标准。
(
四
)
未经曾医卫
生检验或检验不合格的肉类及其制
品。
(
五
)
病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产
动物等及其物品。
(
六
)
容 器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(
七
)
掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生 的。
(
八
)
用非食品原料加工，加入非食品用化学
物质的或者将非食品当作食品的。
其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期
接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
大学生创业计划书
5000
字
(
二
)
一、项
目背景
千姿百态的花朵述说着千言万语
,
每一句都解说着
美好
特别是现在
.
随着人们
< p>的生活水平不断进步
,
生活质量不断提高
.
对生活的追求
!
鲜花已经是人们生活不可缺少的点
缀
!
花卉消费近年来呈越来越旺的趋势
,
除了花卉 本身所具俏丽姿容
,
让人们赏心悦目
,
美化家
居等功效外
,
它还可以开发人们的想象力
,< /p>
使人们在相互交流时更含蓄
,
更有品位
.
< p>这样我们创
办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点
,
兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢
占市场
,
以满足个性消费为主题
,
以鲜花为试点带动其他产品
,
最终能形成具有
地质大学青鸟
花店
品牌优势的市场
.
是十分可行的。
二、公司项目策化
1.
提供鲜明
,
公司使命
有效
,
畅通的销售渠道
,
提供 产品服务为根本
,
促进鲜花市场的大发展
.
我们的 青鸟将成为一个
可爱的信使
,
把祝愿和幸福送到千家万户
.
为人类创造最佳生活环境
!
2.
公司目标立足
地大
,
服务武汉
,
辐射华中
.
创建网上花店一流的公司 。
本公司将用一年的时间在武汉的消费者
中建立起一定的知名度
,
并努力实现收支平衡
.
在投入期仅选择网站总站所在地 质大学西校
区作为试点市场
,
该区市场容量在
< p>3000人以上
,
较有代表性
,
试点时间为一个半月
.
当模式成
功后
,
以
ASP
的形式在分站推广
.
经过
3
到
6
个月的运营后再扩张到其余的市场
.
三、
经营环境与客户分析
1.
行业分析
地质大学青鸟花店
网站是由在校大学生推出的面
向
650
万在校大学生的垂直网站
,
因此目标消费者定位 为在校大学生
.
该网站除武汉地质大学
的总站外
,
在湖北各高校设有分站
,
因此
,
暂定的目标消费群以湖北各高校大学生为重点
,
将来
逐步扩大市场
,
以中国地质大学为例
,
各类在校 生近
2
万人
,
则投入
8
< p>校共有近20
万的目标消
费者
,
而最新的统计表明
,
全国在校大学生有
650
万左右
,
这样的市场规模是相当庞大的
,
而 且
考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实
,
目标市场的容量将是相当可观
的
.
2.
调查结果分析本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客 户分析
,
主要采取问卷
调查
(
< p>问卷调查表见附录一)
和个别访谈的方式
.
此 次我们共发出问卷
50
份
,
收回
3 7
份
.
由于时
间有限
,< /p>
问卷数量不多
,
但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理 和需求
.
⑴
有明显
的好奇心理
,
在创新方面有趋同性
,
听同学或朋友 介绍产生购买行为
.
⑵购买行为
< p>基本上是感性的
,
但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理 性色彩
,
一般选择价位较
低但浪漫色彩较浓的品种
.
⑶在校大学生没有固定的购买模式
,
购买行为往往随心所欲
.
⑷接受和吸收新事物的能力强
,
追求时尚
,
< p>崇尚个性.
⑸影响产品购买的因素依次 为
:
价格
,
品种
,
包装
,
服务等.
⑹购买行为节日性很强
,
一般集中在教师节
,
情人节
,
圣 诞节及朋友生日前
后
.
3.
目标客户分析
在校大学生购买一般不问价格
,
但从网上定单来看侧重于中
档价位
.
在定单数量上倾向于能表达心声
,
< p>如大多数订购1
支
(
你是我的唯一
< p>),3支
(
我爱你
),19
< br>支
(
爱情路上久久长久
),21
支
(
最爱
)
等等
,
在教师节这 一天往往以班级人数为单位订购鲜花
.
包
装一般倾向于要
求高档化
,
有向个性化方向发展的趋势
,
对鲜花的 质量要求比较苛刻
,
如不允
许有打蔫现象等
.
四、经营策略
1.
小组成员
:
黄
**
组长
)
主要负责网站的制作和维护
蒋
**
主要负责开发计划
李
*
主要负责经营策略与项目规划
王
*
主要负责市场调查
和结果分析
2.
营销策略分析
2.1
品牌策略网站建设初始
,
我们便非常重视品牌
.
在品牌包装上
,
由美工人员根据详细的市场调查和大胆预 测
,
采取动态与静态页面相结合的设
计方案
,
从视觉形象和文字字体都经过精心规划
,
力求具有独特创新< /p>
.
2.2
价格策略
青
鸟网上花店在原料
,
包装
,
服务等
方面力求 尽善尽美
,
努力给客户最大限度的享受和心理满足
.
既走价格路线
,
又走质量路线
,
满足不 同层次消费者的需求
.
2.3
促销策略
⑴宣传
< p>策略利用学校广播站
,
报栏
,
宣传栏 免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
,
并与各大报社<
/p>
,
地方电台与电视台建立良好的关系
,
采取互惠互利 双赢的战略模式
.
⑵服
务方面网上花店的服务必须是一流的
,
对于配送队员而言
,< /p>
只要有定单
,
就必须按照定单要求
按时按地
送到
,
并且是微笑服务
.
在售后服务方面
,
由客户服务部负责采取以下几种方式
:
①打感谢电话或发
进行友 情提醒服务
,
并在客户重大节日时发电子贺卡
.
②无
条件接受客户退货
,
集中受理客户投诉
.
③设立消费者调查表
,
附赠礼品
,
掌握消费者需求
的第一手资料
.
④第一次订购的客户将 收到随花赠送的花瓶
,
并享受价格优惠
,
成为会员
后享受会员价格
.
⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙
,
交流信息
,
沟通感情
,
并解答客
户最感兴趣的问题
.
⑥建立客户数据库档案
,
客户重复订购时只要输入名字
,
客户的其他
信息便自动调
入系统
.
2.4
渠道建设 就目前来看
,
网上花店主要是与一级批发商建立业
务关系
.
选择批发商时
,
一般考察其经营业绩
< p>,信誉
,
合作态度
,
供货是否 及时等方面
,
要求此批发
商在同一城市有位于不同区域的
几家营销网点
,
以便于各高校配送成员就地取花
.
通常与批发
商签订合作协议
,
就价格与产品质量等问题达 成一致意见
3.
网上花店策略实施
1.
市场范围选择
在投入期仅选择网站总站所在中国地质大 学西校区作为试点市场
,
该区市场
容量在
3000
人以上
,
较有代表性
,
试 点时间为一个半月
.
该模式成功后
,
以
< p>ASP的形式在分站
推广
.
先在已经 建成的另外
7
个分站试运营
,
经过
3
到
6
个月的运营后再扩张到其余的市场
.
2.
重点宣传客户
,
宣传对象以在校学生为主
,
他们对流行感兴趣
,
往往容易领导潮流
,
而对于逻
辑思维较强
的工科
学生
,
我们利用先期的受众进行传播达到 宣传效果
.
3.
现场促销 选
择每年
9
月
8
日和
9
月
9
日两天为重点宣传日期
,
在此之前
,
将宣传单分发至学生宿舍
.
宣传
内容包括
:
< /p>
⑴悬挂统一的彩色横幅
,
位于校园主干道上
,
数量为
3-5
条
,
以
青鸟花店
网址
和
校园花店隆重推出
为题搭配悬挂
.
⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂
附近搭一
宣传台
,
摆放
3-5
台微机
,
可以上网查询并订购
;
放置一宣传板详细介绍花店内容
,
并
摆放实物鲜花
,
在宣传当天将配送礼 品现场送出
.
⑶请学校广播站播发
青鸟花店
宣传
部门拟定的宣传材料
,
在早
,
中
,
晚各 一次
,
连续数日
.
⑷为营造气氛
,
安排两名小姐佩带写
有
青鸟花店
网址的绶带
,
进行解 说
,
并组织抽奖活动
,
中奖者可以现场订购
20
元以下的鲜花
,
由网站付款
.
⑸在宣传当天
,
请与学校 有关的媒体到现场报道
,
如武汉晚报
,
各地方电视 台
等
.
五、
营销效果预测与分析
1.
营业额收入据调查分析
,
我们可以预测在主 要节假
日
,
每天销售额在
1000
元以上
.
2.
支 付方式根据有关材料网上在线支付将会达到
20%,
我们正积极与招商银
行等金融单位联系建立业务合作关系
,
促进在线支付
.
3.
订货方式
< p>
定单
,
直接进入
青鸟花店
网站校园花店订购
,
电话订购< /p>
.
另外
,
我们重点推出倍受学生
喜欢的短信订购
.
4.
客户特点
年轻化
,100%
为青 年人
,
以男性学生为主
;
他们信誉高
,
文
化素质高，无坏帐现象
.
5.
消费特点
60
元以下的鲜花最受欢迎
.
6.
信息基础设
施公司网站主要是以虚拟主机的形式存
在的
,
故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施
.
对
于信息软件的开发和网站的建设
,
公司将通过内部成 员中计算机较好的同学和招聘有这方面
特长的成员来共同完成
.B2C< /p>
网站虽然在理论上可以实现零库存
,
但是现实中要达到这一点却